Tweet

من العلامات المميزة للشتاء عربات البطاطا التي تنتشر على كورنيش النيل وفى الشوارع، وتعتبر رخيصة السعر بالإضافة إلى أنها تعمل على تدفئة الجسم ومده بالعناصر اللازمة.

ويوضح الدكتور أمير عياد استشاري التغذية العلاجية، أن البطاطا الحلوة تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالمواد الذي يحتاجها، حتى أن البعض يطلق عليها "فيتامين الفقراء" وذلك للقيمة الغذائية كما أنها رخيصة السعر.

القيمة الغذائية للبطاطا

تحتوي البطاطا الحلوة على فيتامين B3، B5،B6 ، C, A، كما تحتوي على نسب مرتفعة من الكالسيوم وحمض الفوليك والبوتاسيوم، والنحاس، والمنجنيز، والبيتا كاروتين, ومضادة الأكسدة. وتُوكل البطاطا الحلوة مسلوقة أو مشوية، وهي محببة لدى الأطفال، ولها العديد من الفوائد مثل:

- بسبب فيتامين ب، ج، فلإن البطاطا الحلوة تساعد على علاج قرح المعدة.

- تعالج البطاطا اضطرابات المعدة، وتساعد على الوقاية من الإمساك، ومشاكل الجهاز الهضمي.

- يعمل البيتا كاروتين على التحكم بنسبة السكر بالدم، وبالتالي هي هامة جدا لمرضى السكر.

- بسبب العناصر الغذائية المتواجدة فيها فهي تعتبر الغذاء الأول للأطفال.

- تحتوى البطاطا على فيتامين أ، وهو من أهم العناصر التي تحمي من الأمراض الصدرية، وتعالج المشاكل التي يسببها التدخين.

- تناول البطاطا يعمل على تقليل مستوى الكولسترول بالدم، وبالتالي يحمي من الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

- تحتوي البطاطا على الألياف والتي تعمل على تنظيف الجهاز الهضمي من السموم مثل الزرنيخ.

- تحتوي البطاطا الحلوة علي مواد تساعد على علاج الالتهابات المزمنة مثل التهاب المفاصل والروماتويد.

- البطاطا غنية بنسبة كبيرة بالحديد ما يجعلها غذاء مثاليا لعلاج فقر الدم (الأنيميا)، ونقص الهيموجلوبين بالدم.

- تحتوى البطاطا على فيتامين ب6 والذي يساعد على الحصول على النوم بشكل جيد، فاضطرابات النوم تحدث بسبب نقص هذا الفيتامين.